襄阳本地特色小吃推荐

襄阳是我国的旅游胜地，在古代有着极其重要的地理位置，是兵家必争之地，而襄阳城池在古代也是非常出名天下少有的，这次咱们就走进襄阳，看看襄阳人平常都吃一些什么东西，详情请见下文。

牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。襄阳牛肉面和牛杂面都属于牛油面，很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。

豆腐面是湖北襄樊地道的传统小吃，属于臊子面的一种，以普通的碱面为主要原料。襄阳豆腐面的臊子比较讲究，里面有二十多种作料。吃豆腐面时，再喝一碗襄阳特色黄酒，惬意而舒服。

薄刀是湖北省襄阳市著名的传统小吃，它的制作方法是由发得很有筋道的粗面，蒸上15-20分钟，配上黑木耳等食材，和切得很细很长的胡萝卜丝，很嫩的肉丝以及红、青番椒丝，然后用特殊的工具把面压成1/3小拇指粗的面条，炒制而成。

襄阳缠蹄是传统的佳肴，将猪蹄肉用多种香料腌渍数天，后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盘拼盘，色泽红亮，肉质清香，佐以姜丝米醋，余味幽长，是下酒的好菜。

先在一块光滑的铁板上刷上热油，把高筋面粉加葱、姜末做成的面团在铁板上擀成细长条儿，刷上油，再放下油锅里炸成金黄色，捞起来装在纸袋里。炸好的油馍筋儿，黄澄澄、油汪汪、外焦里嫩，特别像油条，但是它的劲道比油条好，很多人比较喜欢吃。

清汤是襄阳人的传统风味小吃，而且是经济快餐品种之一。清汤制作的主料是精粉、猪肉。其特点是：佐料齐全，制作精细，荤汤点碗，皮薄馅嫩，汤鲜味美。以精粉作皮，鲜猪肉作馅，拌以香油、油渣，撒以葱花和香菜。其皮薄透明，馅满而实，香味诱人，咸淡可口。

金刚酥是襄阳著名的汉族特色小吃，主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。发酵后，掺揉制成马蹄形饼，然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时，其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”，非常好吃。