这次的主题定位是“热火山城”，既要向表层展示重庆美食的热气和重庆人热情热腾腾的美食性格，又要针对重庆“山城”的概念，分析在长期的饮食文化变迁中，地理地形气候历史等因素对美食的潜在影响。

重庆人的性格都体现在饮食上，这是地域和血脉潜移默化的结果。 山脉纵横，他们包容而富有个性。 《热火山城》本集着眼于重庆地域文化色彩，

重庆山水文化21《秋篇》(十) 10月9日开播，通过熔铸移民文化、三峡文化、火锅文化、民俗文化等，讲述平民与美食相结合的故事，反映出重庆美食的广泛底蕴和深厚文化底蕴。

两江交汇《探索发现》 :“从家乡到味道20，他们宣传起来也很温柔。

未经允许不得转载：教育评说之窗 » 21 )秋篇(十) 10月9日播出《探索·发现》 :《来自故乡的味道20》